InPasta - Impasti ad alta idratazione. Identificazione di farine ad alto valore nutraceutico e approfondimento dei fenomeni coinvolti nella strutturazione degli impasti per la realizzazione di prodotti sani e con un elevato standard qualitativo
Maggio, 10 | 16:30 - 17:30
, Aula Procida - Villa Doria d'Angri
